水果小蛋糕因其鲜艳的色彩和清新的口感，成为了聚会、生日和节日中备受欢迎的甜点。那么，水果小蛋糕应该怎么做呢？今天就来和大家分享一份简单易学的水果小蛋糕制作技巧，让你在家也能轻松做出美味的水果蛋糕，给 family聚会添上一份甜蜜的享受！

材料准备：新鲜水果与基础蛋糕

开门见山说，做水果小蛋糕需要准备哪些材料呢？主要有下面内容几点：

1. 蛋糕基础材料：

– 蛋黄 3个

– 蛋清 3个

– 牛奶 40毫升

– 玉米油 20毫升

– 白砂糖 50克

2. 水果装饰：

– 红心火龙果 1个

– 车厘子 7-8颗

– 奇异果 1个

– 金桔 1个

– 草莓 10个

– 蓝莓 10颗

别忘了准备一些奶油，用来抹在蛋糕上，以及一个适合的蛋糕模具哦！

制作步骤：从蛋糕体到水果装饰

1. 制作蛋糕体

开门见山说，把蛋黄和蛋清分开。用筷子搅拌蛋黄，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后再加入白砂糖，混合成蛋黄糊。再来处理蛋清，加入几滴柠檬汁，接着分三次加入白砂糖，轻松打发直到出现小尖角，这个步骤可是关键哦，蛋清打发得好，蛋糕才轻盈松软。

接着，把三分其中一个打发好的蛋清加入蛋黄糊，用刮刀轻轻翻拌，不要绕圈搅拌，以免消泡。最终，把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，继续翻拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻颠动模具以去除气泡。

2. 烘烤与冷却

接下来，就是烘烤的时刻啦！预热烤箱至150度，接着把模具放入，烤45-50分钟。烘烤好后，千万要等蛋糕冷却才能脱模哦！这样才能保持蛋糕的完美形状。

3. 水果装饰技巧

蛋糕冷却后，就是装饰的时刻了！准备好新鲜的水果，草莓、车厘子、火龙果等，全都可以成为你的装饰伙伴。将蛋糕横剖成两半，中间抹上奶油，可以加入一些水果，增加层次感。

把两片蛋糕恢复原样，继续用奶油将整个蛋糕抹平。在蛋糕表面根据自己的喜好，摆上切好的水果。这时候你会发现，水果小蛋糕的色彩变得缤纷多彩，简直太好看了！

尝试与分享：让每一口都充满惊喜

做完水果小蛋糕，不仅仅是为了享用，更是为了分享给家人和朋友。每一次切蛋糕的时候，看到大家快乐的笑脸，心里是不是感觉特别温暖呢？你可以尝试加入不同的水果，或者搭配一些果酱和巧克力，创新出属于自己的独特风味。

相信大家在看完这篇文章后，都能在家里轻松做出一款美味的水果小蛋糕！无论是生日派对还是日常聚会，小蛋糕总能带来满满的快乐感。那么，你准备好动手做一款水果小蛋糕了吗？快去试试吧！