带皮的水果：保留营养的好选择

你在吃水果的时候，是选择去皮还是带皮吃呢？许多人在享用水果时习性性地将皮削去，但其实带皮吃水果有很多好处，今天就来聊聊带皮的水果以及它们的营养价格。

1. 苹果：抗氧化能手

说到带皮的水果，开头来说想到的就是苹果。苹果皮含有丰富的抗氧化成分，研究显示苹果皮中抗氧化的总酚含量比果肉高出5倍，其中的类黄酮更是果肉的4-10倍。这些成分有助于增强我们的免疫体系，保护细胞免受自在基的伤害。如果你在吃苹果时总是把皮削掉，可要 reconsider 了！

2. 葡萄：好吃又营养

提到葡萄，很多人都知道它的果肉甜美可口，但其实葡萄皮也大有来头。葡萄皮中不仅富含花青素，还含有白藜芦醇和原花青素，这些成分的抗氧化能力都很强。特别是深红色和紫色的葡萄，皮薄、口感佳，更推荐大家带皮享用。你是否也经常把葡萄的皮去掉呢？其实，带皮葡萄对身体更有益！

3. 猕猴桃：超高的营养价格

猕猴桃一个被很多人忽略的带皮水果。它的果皮中含有的抗氧化成分远超果肉，特别是黄色果肉的金果，果皮薄而光滑，非常适合直接食用。摄入50%的膳食纤维和多种维生素的同时，你会发觉它的味道也很不错！谁会想到，带皮的猕猴桃竟然有这么多好处呢？

4. 西瓜：别浪费猪八戒

西瓜在夏天可是非常受欢迎的消暑水果，你知道吗？西瓜的果皮里不仅有丰富的抗氧化成分，还富含膳食纤维。考虑到西瓜的大部分都是皮，何不尝试带皮吃呢？把西瓜皮切成条，加入沙拉或清炒一下，都是不错的选择。当新鲜的西瓜出现在你面前时，你一定要记得把皮也一并享用了！

5. 怎样清洗水果皮？

当然，很多人对于水果皮的果蜡和农残会有所顾虑。恰好，水果上的蜡大多是安全的，而需要我们担心的是农残的难题。清洗水果时，可以用毛刷刷洗去除表面异物。像苹果、梨这些果皮较厚的水果，认真冲洗就能放心食用。因此，不管是苹果还是葡萄，只需认真清洗，带皮吃就毫无难题了！

拓展资料

带皮的水果不仅能让我们摄入更多的营养成分，还有助于我们增加膳食纤维的摄入，进步饱腹感。如果你还在习性性地削皮，不妨试试一次带皮食用，让自己的饮食更加丰富。你最喜欢带皮吃的水果是哪种呢？分享你的经验吧！