花椒水煮鱼条的做法，让你一次学会

花椒水煮鱼条的行为，让你一次学会

食材准备，轻松搞定

说到花椒水煮鱼，很多朋友都垂涎三尺，但你知道它其实不难做吗？开门见山说，我们要准备一些材料。需要的有巴沙鱼肉（当然，其他鱼类也可以，根据自己的喜好选择哦）、土豆、青笋和小瓜。顺带提一嘴，水煮鱼调料包、青花椒、两个鸡蛋、一小勺淀粉和适量的花椒粉也是必不可少的。看似清单很长，但其实和其他家常菜相比，还是相对简单的对吧？

蔬菜处理，关键步骤

准备职业做好后，我们就要处理蔬菜了。开门见山说，土豆切片或切条都可以，切得不要太薄，保留一些脆感更好。接下来，青笋和小瓜也要切好。关键了，鱼肉也不能忘记，要先清洗干净，再切成片。这一步很重要，由于腌制鱼肉可以让味道更入味。当然，有没有想过腌制时加入什么调料最好呢？

鱼肉腌制与炸制，提升风味

鱼肉处理完后，我们来腌制一下！在一个碗里，放入一小勺花椒粉、一个鸡蛋和一勺淀粉，用手把它们抓匀，腌制15分钟。这里我自己还加了一个步骤，就是把鱼片稍微炸一下，这样炸出来的鱼片会更加香脆。但如果你觉得麻烦，这一步完全可以省略，直接煮也是非常美味的哦。

炖煮经过，简单快捷

接着就到了最关键的炖煮阶段了！锅里加入水煮鱼调料，加水后煮开，接着把切好的蔬菜放进去煮。有些小伙伴会问，煮多久才合适？其实不需要太长时刻，土豆和青笋稍微煮得脆脆的口感才更棒。等蔬菜快熟时，放入准备好的青花椒，喜欢更麻的朋友可以多放一点。菜煮得差不多了，最终就放入腌制好的鱼片，鱼片煮的速度非常快，熟了就可以关火了。

上桌享受，美味来袭

在鱼片上撒上一些辣椒面和青花椒，最终淋上一勺热油，完全让你期待。这样一道美味的花椒水煮鱼条就完成啦！是不是觉得超级简单呢？这一道色香味俱全的水煮鱼不仅能满足你的味蕾，也是家人聚餐时完全的亮点哦！赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！

希望你们喜欢这个花椒水煮鱼条的行为，大家不妨动手试试，别忘了分享你的成果哦！